Die großen Lebensmittelunternehmen setzen zunehmend auf natürliche Zutaten und verabschieden sich von künstlichen Farbstoffen. Dies hat zur Folge, dass Technologieunternehmen sich beeilen, um diese Lücke im Markt zu schließen. Der Trend hin zu gesünderen, transparenteren Lebensmitteln ist nicht nur eine Reaktion auf das veränderte Verbraucherverhalten, sondern auch eine strategische Entscheidung, um den steigenden Anforderungen der Gesundheitsbewussten gerecht zu werden. Der Wandel in der Lebensmittelindustrie In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein der Verbraucher für die Inhaltsstoffe ihrer Nahrungsmittel erheblich gewandelt. Immer mehr Menschen legen Wert auf natürliche und unverarbeitete Produkte, was den Druck auf große Lebensmittelhersteller erhöht, ihre Rezepturen anzupassen. Künstliche Farbstoffe, die oft in Snacks, Süßigkeiten und Getränken…